ПРОЕКТ BG051PO001-7.0.07-0133 „Трансфер на иновативни практики при прилагането на европейските изисквания и норми при индустриално замразяване на плодове и зеленчуци”

2015

ПРОЕКТ BG051PO001-7.0.07-0133 „Трансфер на иновативни практики при прилагането на европейските изисквания и норми при индустриално замразяване на плодове и зеленчуци”Проектът се осъществява с финансовата подкрепа на Оперативна програма „Развитие на човешките ресурси”,съфинансирана от Европейския социален фонд на Европейския съюз

• Индустриално замразяване на плодове и зеленчуци - Национален доклад за България
• Индустриално замразяване на плодове и зеленчуци - Национален доклад за Швеция
• Индустриално замразяване на плодове и зеленчуци - Синтетичен доклад за България и Швеция
• Заключителна конференция. Популяризиране на извършените дейности и пoстигнатите резултати по проекта - ръководител проект инж. Антоанета Божинова
• Обобщение на симпозиумите на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци в България - Бранко Панцер
• Технологични стъпки при подготовка на зеленчуци за замразяване
• Технологични стъпки при подготовката на плодове за замразяване
• Машини за замразяване на плодове и зеленчуци – иновативният фризер FLoFREEZE® IQF
• Иновации в технологията и техниката за замразяване на плодове и зеленчуци
• Концепцията Food Town – "град на храните"
• Тенденции при изполваните хладилни агенти. Иновации в хладилното оборудане
• Иновации при опаковането и съхранението на замразени плодове и зеленчуци
• Иновативни технологии и практики в индустриалното замразяване – опитa на JBT
• Представяне на добра практика от Швеция – производство на грах в FINDUS
• Замразяването като метод за съхранение – замразеното е по-свежо от свежото
• Европейски нормативи и разпоредби за хладилни инсталации и съдове под налягане